Salada Capresse Tradicional...

Receita para 2 pessoas...

Ingredentes:
- 2 bolas de mussarela de búfala de 1oo grs cada
- 4 tomates -caquis, maduros,grandes
- folhas de basilico ou manjericão

para o molho pesto:
- 1 molho de basilico ou manjericão
- 2 xicara de azeite
- grão de pinole
- 1 dente de alho
- sal

Preparação:
Corte os tomates em 4. Num prato, coloque a mussarela de búfala no meio e ao redor os tomates formando um girasol, enfeite com as folhas de basilico ou manjericão.

Prepare o molho: bata todos os ingredentes no liquidificador até ficar bem verde. Regue a salada com o molho. Sirva...