Lasanha Vegetariana ....

Lasanha Vegetariana:

Ingredientes:
- 70 grs de berinjela grelhada,cortada em fatiasbem finas.
- 70 grs de abobrinha grelhada cortada em fatias bemfinas
- 140 grs de mussarela de búfala, aproximadamente 2bolas de queijo
- 50 grs de tomate secos picado
- 4 colheres de molho de tomate pronto
- 200 grs de aipin cozido cortado em palitos egrelhados
- molho pesto de manjericão feito a base de azeite,manjericão, batido no liquidificador

.Preparação:
- Dentro de um aro de aço de 10 cm de diametrto. Coloque camadas de berigela, tomate seco queijo e abobrinha todas intercaladas, finalizando com queijo mussarela para gratinar em forno bem quente (300graus) por 8 minutos.

- Num prato coloque o molho de tomate no centro eos palitos de aipin grelhado formando uma estrela e por cima coloque a forma de lasanha , finalice regando com molho pesto ao redor da lasanha.



Criação : Chef Ysmael Marquina